Pinot Grigio del Garda Veneto DOC
Datenblatt
Produktionsgebiet: Lazise (VR)
Boden: Lehmboden
Rebsorte: 100% Pinot Grigio.
Erntezeit: Anfang September.
Sammeln: Manual / Mechanik
Vinifikation: Weiches Pressen von ganzen Trauben. Der Most wird statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt bei 16° Reifung: Der Wein wird ca. 6 Monate in Stahlfässern gelagert.
Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt.
Organoleptischen Eigenschaften
Farbe: Gelb strohgelb
Geruchssinn: Intensive, sanfte Düfte mit floralen Noten.
Gaumen: Frisch und harmonisch ausesewogen
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Empfohlene Trinktemperatur: 12-14° C.
Eignet sich für Pilz-, Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte
